Kanin stuvet med hvidløg og kartofler
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Ingredientes
  • 1 kanin
  • 6-7 fed hvidløg
  • Blandede urter efter smag, timian og rosmarin
  • 1 glas hvidvin 150 ml.
  • 1 stort glas vand eller et glas bouillon (det kan være en pille)
  • 50 gr. Af mel
  • 2-3 kartofler
  • Olie, salt og peber
Preparación
  1. Vi starter med kaninen, forbereder kaninen stuvet med hvidløg og kartofler, først hakker vi kaninen, salt og peber og går gennem mel.
  2. Vi satte en gryde på ilden med en god stråle olivenolie, vi satte kaninen til brun ved høj varme.
  3. Inden kaninen er helt brunet, tilsættes de skrællede hvidløgsfed og bruner dem sammen med kaninen.
  4. Mens kaninen er ved at brune, skal du forberede krydderurter som f.eks. Roer og timian og et par hakket hvidløg i en morter, tilsæt vinen.
  5. Når kaninen er gylden, tilsættes mørtel med hvidvinen, lad den stå et par minutter.
  6. Efterfulgt af tilsætning af bouillon eller vand, indtil kaninen er dækket. Tilsæt lidt salt. Vi lader det koge i cirka 10 minutter.
  7. Vi skræller kartoflerne, vasker dem og skærer dem i stykker og tilføjer dem til gryderet. Tilsæt eventuelt mere bouillon. Vi lader det koge i cirka 20 minutter.
  8. Når kartoflerne er kogte, smager vi på saltet og det er det. Vi lader det hvile et stykke tid, så gryden er bedre, mindst en time.
  9. Og vi vil have den klar til at spise.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-al-ajillo-con-patatas/