Denne kanin gryderet med gulerod og tomat er billig og nem at tilberede. Ideel til dag til dag eller til at fuldføre din festmenu.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Ingredientes
1 kanin, hakket
2 små løg, hakket
1 grøn paprika, hakket
1 rød paprika, hakket
3 gulerødder, skåret i skiver
½ glas hvidvin
1 glas knust tomat
2 spsk tomatpuré
½ tsk chorizo peber kød
1 tsk sød paprika (eller blanding af sød og varm paprika)
1 spsk mel
Vand eller kylling bouillon
Salt og peber
Ekstra jomfru oliven olie
Preparación
Krydder kaninstykkerne og brun dem over høj varme i en gryde med en støvregn af olivenolie. Når den er brunet, fjernes den fra gryden og reserveres.
Tilsæt løg, peber og gulerod i samme gryderet. Sæson og sauté i 10 minutter.
Dernæst hælder vi hvidvinen i og lader den reducere.
derefter, vi inkorporerer tomaten, chorizo peber kød og paprika og kog i et par minutter.
Vi tilføjer melet og vi rører det hele i yderligere et par minutter, så det koger.
For at afslutte returnerer vi kaninen til gryden og dæk med vand eller kylling bouillon. Kog i 35 minutter over svag varme, og vi kontrollerer, at det er godt gjort.
Vi serverer den varme stuvede kanin med et godt stykke brød til at sprede saucen bagefter.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-con-zanahoria-y-tomate/