Gurkemeje falafel
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Falafel er en typisk mellemøstlig tilberedning lavet af knuste kikærter. En perfekt starter eller hovedret.
Forfatter:
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 2
Ingredientes
Lav 10 falafel
  • 125 g. rå kikærter gennemblødt i 24 timer
  • 1 fed hvidløg
  • ½ hvidløg
  • 15 g. frisk koriander
  • ½ tsk gurkemeje
  • ½ tsk salt
  • ⅓ tsk malet spidskommen
  • En knivspids sort peber
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 spsk helt speltmel
  • Jomfru olivenolie
Preparación
  1. Vi dræner kikærterne og knuseruden at blive pureret. Vi skal være i stand til at finde små bits.
  2. I en anden container vi knuser hvidløg, løg, koriander, gurkemeje, peber og salt, indtil alt er i orden.
  3. Vi blander begge præparater, Tilsæt gær og mel og bland igen ved hjælp af dine hænder.
  4. Så vi lægger dejen i køleskabet 45 minutter
  5. Tiden gik vi danner velpressede bolde med dejen, som vi flader lidt ud, før vi reserverer dem på en tallerken eller bakke.
  6. sidste vi steger falafel i masser af varm olivenolie, indtil den er gyldenbrun. Vi gør det i batches for at forhindre olietemperaturen i at falde.
  7. Vi serverer falafel med vores yndlingssauce og en salat.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/falafel-a-la-curcuma/