Kulmule slået med majsmel
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: Segundos
Portioner: 4
Ingredientes
  • 1 kulmule
  • cornmeal
  • 2 æg
  • Olie
  • sal
Preparación
  1. For at forberede fisken overtrukket med majsmel skal vi først rense fisken, fjerne rygsøjlen fra midten og den ene på siderne, skære den i stykker. Vi kan bede om dette hos fiskehandleren, og de renser det sikkert meget godt.
  2. Vi salter fiskestykkerne, i en skål lægger vi majsmel og i en anden slår vi de to æg.
  3. Vi lægger en stegepande med masser af olie over medium varme. Vi fører først fiskestykkerne gennem majsmel og derefter gennem ægget, vi tilføjer dem til gryden med den varme olie.
  4. Vi vil lade dem koge i 3-4 minutter på hver side, indtil vi har gjort alle fiskestykkerne.
  5. Når vi tager fiskestykkerne ud, lægger vi dem på en tallerken, hvor vi har køkkenpapir, vi lægger fiskestykkerne, så de frigiver al den olie, de frigiver.
  6. Vi lægger dem i et serveringsfad.
  7. Vi kan ledsage fiskene med en mayonnaisesauce og en salat, så vi får et fuldt måltid eller middag.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rebozada-con-harina-de-maiz/