Løg, courgette og kartoffelomelet
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: entree
Portioner: 4
Ingredientes
  • 6 æg
  • 3 kartofler
  • 1 lille eller medium løg
  • 2 courgetter
  • Et stænk mælk
  • Olie og salt.
Preparación
  1. For at fremstille løg, courgette og kartoffelomelet skal vi først skrælle løgene og hugge den i meget små stykker.
  2. Skræl kartofler og courgette og skær dem i tynde skiver,
  3. I en stegepande lægger vi en god jetstråle. I en skål lægger vi alt skåret, tilsæt salt, rør det og læg alt i gryden.
  4. Vi lader det koge over medium varme, indtil alt er godt pocheret.
  5. Vi omrører det, så det tager lidt ristet farve og er godt klaret.
  6. Når det er, lægger vi det i et afløb for at frigøre al olien.
  7. I en skål, slå æggene, læg et stænk mælk og lidt salt, tilsæt alle ingredienserne, bland godt.
  8. Vi sætter gryden, som vi er nødt til, for at lave omeletten med lidt olie, tilsæt al blandingen og lad den stivne over svag varme.
  9. Når vi ser, at det krøller sig omkring det, vender vi det om og lader det stå, indtil det er efter vores smag. Det er bedre at lade det være saftigt, hvis vi gør det meget, kan det være meget tørt indeni.
  10. Og det vil være klar. Det er lige så godt koldt som varmt.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-cebolla-calabacin-y-patatas/