Pumpkin Spinat Burger
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Pumpkin Spinat Burger
Forfatter:
Opskriftstype: Middag
Køkken: vegetariana
Portioner: 6
Ingredientes
  • 400 gr frisk græskar
  • 250 gr spinatspirer
  • 2 æg
  • kikærmel eller brødkrummer
  • ekstra jomfru olivenolie
  • sal
Preparación
  1. Først skal vi skrælle og vaske græskar meget godt, skære i ikke for små portioner og reservere.
  2. Vi vasker spinatskuddene meget godt og reserverer.
  3. Nu skal vi lægge en stor gryde på ilden med vand, salt og en dråbe olivenolie.
  4. Når vandet er varmt, tilsættes græskarstykkerne og koges i ca. 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er meget møre.
  5. Fjern græskar fra vandet ved hjælp af en skåret ske og dræn.
  6. I det samme vand, hvor vi har kogt græskar, tilsæt spinat og kog i 5 minutter.
  7. Vi dræner og køler grøntsagerne.
  8. Vi lægger græskar i en stor beholder, og med en gaffel knuser vi det godt.
  9. Med en saks hugger vi spinaten og blander med græskaret.
  10. Tilsæt to piskede æg og salt efter smag.
  11. Endelig tilføjer vi kikærmel eller brødkrummer, indtil dejen får konsistens.
  12. Vi adskiller dejen i plastfolie, så den hærder, inden vi går gennem gryden.
  13. Vi sætter i køleskabet i mindst 2 timer før madlavning.
noter
Du kan fryse burgermassen uden problemer.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-de-calabaza-y-espinacas/