Vi inviterer dig til at forberede, hvad der kunne være en ideel opskrift til at afslutte en snackmiddag: brændt peber hummus.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Ingredientes
500 g. dåse kogte kikærter (dump ikke væsken)
3-4 spiseskefulde tahini
2 fed hvidløg
60 ml. fra kikærtevæsken
¼ kop ristede røde peberfrugter
1 tsk spidskommen
½ tsk salt
Saft af 1 citron
60 ml. ekstra jomfru oliven olie
Paprika, olivenolie, friske urter og cayenne til pynt
Preparación
Vi lægger alle ingredienserne i en Food processor og vi arbejder, indtil de er godt kombinerede. Hvis hummusen er for fed, tilsæt lidt mere af kikærtevæsken for at lette den. Det kan også være nødvendigt at justere mængden af olie.
Vi serverer hummusen i en tallerken eller skål og dekorere med olivenolie, paprika og friske urter. Du kan også tilføje en knust cayenne, hvis du vil give den en krydret touch.
Vi serverer med hel hvede toast eller med gulerod eller agurk pinde.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hummus-de-pimiento-asado/