Græskar og ingefærcreme
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: Cremer
Portioner: 4
Ingredientes
  • 800 gr. af Calazza
  • 1 kartoffel
  • Et stykke ingefær eller pulver
  • 50 ml. fløde eller mælkecreme til madlavning
  • Sal
Preparación
  1. Vi satte en gryderet med lidt vand på ilden. Vi skræller og skærer græskar i stykker, vi skræller også og skærer kartoflen.
  2. Vi sætter alt til madlavning, vandet skal dække alt, og vi lader det koge, indtil græskar og kartoffel er meget bløde.
  3. Når vi er kogte, fjerner vi lidt af vandet, men smider det ikke, resten maler vi, indtil vi har en creme.
  4. Vi lægger cremen tilbage i gryden og på ilden, tilsæt fløden, rør den.
  5. Vi rasper lidt ingefær, meget lidt, da den er meget stærk, og vi tilføjer den til cremen og lidt salt. Vi prøver, og det er kun tilbage at overlade det til vores smag af salt og ingefær.
  6. Hvis det er for tykt, og vi kan lide det klarere, tilføjer vi vand, som vi har afsat, og vi vil lade det være, som vi vil.
  7. Server i skåle eller på en varm plade, læg lidt fløde i midten.
  8. Vi kan også ledsage cremen med et par stykker ristet brød.
  9. Og det vil være klar til servering !!!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-y-jengibre/