Ham og ost fyldt burger
Forfatter: Tony Torres
Opskriftstype: Price
Køkken: spansk
Portioner: 4
- 400 gr hakket oksekød
- 1 æg L.
- 2 ajos
- persille
- Osteterninger, ca. en halv kop
- Serrano skinke tacos, en halv kop
- En halv kop kogte skinke tacos
- mel
- Brødkrummer
- Anbring hakket kød i en dyb skål og bland med en gaffel.
- Tilsæt æg, salt og persille og bland godt.
- Skær hvidløg i meget fine stykker og tilsæt dejen.
- Vi tilføjer også serrano skinke, den kogte skinke og osteterningerne.
- Vi omrører blandingen godt, indtil alle ingredienserne er fordelt.
- Vi tilføjer brødkrummer lidt efter lidt, indtil dejen er kompakt.
- Dæk med plastfolie og opbevar i køleskabet i mindst en halv time.
- Efter den tid forbereder vi hamburgere.
- Vi lægger en gitter eller en non-stick gryde med lidt jomfru olivenolie.
- Ved hjælp af en ske tager vi dele af dejen og former den med vores hænder.
- Vi gennemgår melet og ryster det overskydende godt.
- For at afslutte lægger vi hamburgere på grillen og koger dem i ca. 5 minutter.
- Vi serverer meget varmt, så smagen af den smeltede ost kan værdsættes.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-rellena-de-jamon-y-queso/
3.5.3226