Vi begynder med at lægge grøntsagerne på ovnpladen, vaske dem, lægge dem på ovnpladen hele med en stråle olie, og vi vil stege dem ved 180 ºC i cirka 45 minutter.
Når de er, tager vi dem ud og skræller peberfrugterne, auberginerne og laver strimler, vi hugger løgene.
Vi lægger butterdej i en bageplade, vi stikker hele dejbunden med en gaffel, og uden at nå kanterne anbringer vi blandede strimler med grøntsager, og vi drysser en drys af olie.
Vi satte i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter.
Vi fjerner pladen fra ovnen efter 15 minutter og fordeler ansjoser over hele cocaen, vi skærer gedeostene i skiver, og vi lægger stykker til cocaen, vi sætter i ovnen i yderligere 10 minutter ved 200 ºC eller indtil osten er gylden og fjernes fra ovnen.
Skåret i stykker og klar til at spise !!!
Det er lækkert varmt og koldt.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hojaldre-con-verduras-asadas-queso-y-anchoas/