Æble og kanel butterdej
Forfatter: Tony Torres
Opskriftstype: Dessert
Køkken: Spansk
Portioner: 4
- 1 butterdej
- 2 gyldne æbler eller pippin
- 2 spsk smør
- 4 spsk sukker
- 2 teskefulde kanel
- Først skal vi forberede fyldet, til dette skal vi vaske og skræl æblerne godt.
- Vi skærer frugten i tynde skiver og reserverer.
- Vi lægger en gryde over medium varme med de 2 generøse spiseskefulde smør.
- Når smørret er smeltet, tilsæt æbleskiverne, 2 spsk sukker og en spiseskefuld kanel til gryden.
- Vi omrører forsigtigt og koger over svag varme, indtil æblet er ømt.
- Mens vi lader æblet varme, forbereder vi butterdej.
- Hvis butterdej er frossent, bliver vi nødt til at strække dejen, som vi tidligere har optøet.
- Vi strækker os ved hjælp af en kagerulle og mel, dejen skal ikke være for tynd.
- Hvis du foretrækker at springe dette trin over, kan du købe det friske butterdej, der allerede er strakt.
- Vi forbereder et bagepapir og spreder et lag godt blandet sukker og kanel på det.
- Vi lægger det allerede strakte butterdej ovenpå, på butterdejen spreder vi det karameliserede æble godt.
- Vi ruller butterdej på sig selv og passer på, at det ikke går i stykker.
- Vi lader i køleskabet i ca. 15 minutter, så det tager konsistens og for at kunne skære dejen godt.
- Efter den tid skærer vi i portioner på ca. 4 centimeter.
- Vi forvarmes ovnen til 210 ° og forbereder bakken med bagepapir.
- Vi lægger butterdej på arket med plads mellem dem, da de er spredt ganske lidt.
- Sæt i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil butterdejen bliver gyldenbrunt.
- Når du er klar, lad butterdejen afkøle på et ovnstativ.
- Og klar!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hojaldres-de-manzana-y-canela/
3.5.3226