Ris budding og fløde
Forfatter: Tony Torres
Opskriftstype: Postres
Køkken: Traditionelt spansk køkken
Portioner: 4
- 1 liter mælk
- 1 mursten med 200 ml flydende fløde til wienerbrød
- 1 glas ris
- 1 kanelstang
- skrælning af en citron
- 6 spsk sukker
- malet kanel
- Vi satte en gryde på ilden med liter mælk og flydende fløde.
- Mens citronen opvarmes, skal du vaske citronen godt med vand og tørre med absorberende papir.
- Skræl med en skarp kniv, og pas på ikke at fange den hvide del af citronen.
- Når mælken er varm, tilsættes citronskal, kanelstang og sukker.
- Rør godt, indtil det koger.
- Når mælken koger, tilføjer vi risen.
- Vi omrører konstant, så risen ikke kages.
- Kog det igen, sænk varmen og lad det simre i ca. 20 minutter, eller indtil risen er klar.
- Vi serverer på de containere, hvor du skal præsentere desserten.
- Lad afkøle, inden du tilsætter kanelpulveret.
For at mælken ikke skal skorpe over, skal du dække beholderen med en plastfolie, så der ikke kommer luft ind. Dette forhindrer, at toppen tørrer ud.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-leche-y-nata/
3.5.3226