Vi lægger en beholder med masser af vand og lidt salt. Når det begynder at koge, tilsættes ærterne og koges til ømme, ca. 10 minutter.
Når ærterne er klar, skal du fjerne dem og dræne dem godt og reservere dem.
Hak hvidløg, skær skinke i strimler eller blokke, hvis vi har købt hele stykket.
Vi sætter en stegepande med 2-3 spiseskefulde olie. Når olien er varm, vil vi lægge hakket hvidløg over svag varme, ikke brænde, vi giver hvidløg et par omgange og tilsæt skinke, omrør.
Umiddelbart tilsættes ærterne i gryden sammen med skinke og lad det koge sammen i et par minutter, så ærterne får smagen af skinke og hvidløg.
Vi smager og retter saltet. Vi kan ledsage denne skål med et kogt æg.
Og du vil være klar til at spise !!!
En god skål. Udnytte!!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-jamon-3/