Vi tager en gryde til at forberede risen, vi lægger den på ilden med en god stråle olie, når den er varm, lægger vi den hakkede grønne peber i små stykker.
Dernæst tilføjer vi hvidløg.
Inden hvidløg er brunet, tilsæt tomaten, lad den koge i 5 minutter.
Mens saucen fremstilles, skærer vi spydene i små stykker. Vi tilføjer dem til paellaen sammen med saucen. Vi omrører alt og lader det koge et par minutter mere, og alt sammen frigiver smagene.
Vi tilføjer risen. Vi rører alt, vi tilføjer den varme bouillon og lidt safran eller farvning, og vi lader den stå, indtil risen er klar. Cirka 15 minutter afhængigt af den ris, du bruger, smager vi saltet og retter op.
Efter denne tid slukker vi den og lader den hvile i et par minutter.
Og klar til servering !!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-pinchitos/