Wagyu / Black Angus Burger med Coleslaw
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Udnytter det faktum, at vi har et kød af første kvalitet, skal vi forberede opskriften til ledsageren coleslaw. Denne coleslaw supplerer perfekt vores burgere, hvilket gør det til en lækker, enkel og meget sund middag.
Opskriftstype: Opskrift på kød og grøntsager
Køkken: Amerikansk
Portioner: 4
Ingredientes
  • 2 Wagyu burgere
  • 2 Black Angus burgere
  • ½ hvidkål
  • Gulerødder 2
  • 1 grønt æble
  • 2 spsk mayonnaise sauce
  • 6 spsk creme fraiche / creme
  • 2 spiseskefulde sennep
  • 1 dash eddike
Preparación
  1. For at starte er det vigtigt at vide, at vi kan optø hamburgere 12 timer før i køleskabet eller gøre dem direkte frosne.
  2. Forberedelse af salaten: vi skærer kålen i julienne strimler og læg den i en skål.
  3. Vi gør det samme med gulerødder og æble.
  4. Vi rører grøntsagerne godt, så de blandes jævnt.
  5. Til saucen blandes creme fraiche, mayonnaise, sennep og eddike på en tallerken og piskes, indtil en homogen blanding er tilbage.
  6. Tilsæt sauce til grøntsagerne og rør godt, så saucen fordeles mellem grøntsagsstrimlerne. Vi lader det hvile i køleskabet i 4 timer, så det tager smagene godt, før vi spiser det. Hvis kålen efter hvile har frigivet noget væske, smider vi den væk.
  7. Vi lægger en dråbe olie i en gryde. Vi steger hamburgeren over høj varme i 1 minut på hver side. Når den er brunet, sætter vi den på svag varme og lader den stå i yderligere 3 minutter på hver side.
  8. Vi placerer hamburgeren på en tallerken ledsaget af lidt coleslaw. Lad os nyde det!
noter
Du kan tilføje julenød purløg til coleslaw.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 500
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-de-wagyu-con-eladas-col-coleslaw/