2 revede tomater eller 4-5 spiseskefulde knust tomat
En knivspids paprika
1 liter kylling eller vegetabilsk bouillon
Tørret svampevand
Olie
Sal
Alt jeg oli
Preparación
Først i en paellapande med et par spiseskefulde olie, steger vi nudlerne, når de får farve, tager vi dem ud og reserverer.
Vi lægger et glas vand med de tørrede svampe i en halv time, vi fjerner dem, dræner og reserverer det vand.
I paella-gryden sauterer vi de friske svampe over medium høj varme, og dem, vi har haft i blød og reserve, gør det samme med pølsen, skær den i stykker, sauter og reserve.
Vi forbereder sauce med løg, hakket hvidløg og tomat, vi steger den, vi tilføjer lidt paprika, vi tilføjer kylling eller grøntsagssuppe, vi siler det vand, vi har reserveret fra svampene, og vi tilføjer det også sammen med bouillon.
Når det begynder at koge, lægger vi nudlerne, vi omrører det, så alt distribueres, og vi lægger svampene og pølsen ovenpå, vi smager saltet, og vi lader det koge, indtil bouillon er forbrugt, ca. 10 minutter, det skal være tør.
Vi slukker og lader den hvile i 5 minutter, og på denne måde sættes nudlerne på.
Vi serverer det varmt sammen med al i oli sauce.
Og klar til at spise !!!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/fideua-butifarra-setas/