Ristet gulerod og avocadosalat
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Denne ristede gulerods- og avocadosalat giver os et alternativ til de mere traditionelle salater. Velsmagende og fuld af farve, det er et sundt forslag til sommeren.
Forfatter:
Opskriftstype: salater
Portioner: 2
Ingredientes
  • 220 g. små gulerødder
  • Olie
  • Sal
  • 1 Aguacate
  • 1-2 spsk ristet sesam
  • 1 håndfuld rucola
Til vinaigrette
  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 spsk vineddik
  • ½ tsk revet ingefær
  • 2 spsk hvid miso pasta
Preparación
  1. I én nonstick stegepande lille hælder vi en spiseskefuld olie og miso pasta. Kog over medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil miso får en ristet farve, ca. 5-8 minutter.
  2. Vi blander pastaen med resten af ​​ingredienserne i vinaigrette, justere mængderne efter smag og reserve.
  3. Vi forvarmes ovnen ved 220 ° C.
  4. Vi skræller gulerødderne og vi skærer dem i længderetningen. Vi placerer dem på en bageplade, drypper med olivenolie og krydder.
  5. Vi bager i 30-40 minutter indtil de er ømme og spidserne begynder at brune.
  6. Vi placerer gulerødderne på en tallerken eller et fad og sæson med vinaigrette.
  7. Endeligvi indarbejder avocadoen i stykker, nogle raketblade og server.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/e Salat-zanahoria-asada-aguacate/