Disse pølser med kartoffelmos og sauterede grøntsager er ideelle til at nyde sammen med familien. Enkelt, det er en opskrift, som børn og voksne kan lide.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Carnes
Køkken: traditionelle
Portioner: 2
Ingredientes
8 salchichas
Til kartoffelmosen
3 små kartofler
1 knap smør
1 stænk mælk
muskatnød
Sort peber
Sal
Til vegetabilsk omrørning
Olivenolie
1 løg i julienne
1 grøn paprika, hakket
¼ rød paprika, hakket
1 fedd hvidløg
1 glas hvidvin
Sal
Preparación
Vi skræller kartoflerne og vi satte dem i madlavning i en gryde med masser af saltvand i 30-40 minutter afhængigt af deres størrelse.
Når det er gjort, placerer vi dem i en beholder med smøret og moser dem med en gaffel. Vi indarbejder mælk indtil den ønskede tekstur er opnået. Endelig tilføjer vi en knivspids muskatnød, sort peber og salt.
I en stegepande opvarmes en dråbe olivenolie og sauter løg, peberfrugterne og hele hvidløgskagen.
Når de er ømme, ivi indarbejder pølser og brun dem i et par minutter. Bagefter hælder vi en glas hvidvin, krydret og lad dem koge over medium varme.
Vi placerer pølser på et fad. På disse lægger vi kartoffelmosen og topter pladen med grøntsagsauce.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 490
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/salchichas-pure-patata-sofrito-verduras/