Hummus
Forfatter: Asu Chamorro
Portioner: 4
- 400 gr kogte ærter
- 2 spsk Tahini pasta
- 1 fedd hvidløg
- ½ citron
- 5-6 spiseskefulde kikærtevand.
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 knivspids spidskommen
- 1 knivspids sød paprika
- sal
- For at lave denne opskrift er alt, hvad vi har brug for, en fødevareprocessor til at blande alt.
- I glasset af hakket hakkede vi de kogte kikærter, den skrællede hvidløg, citronsaften, Tahini-pastaen, olivenolien, spidskommen og saltet
- Vi blander alt sammen og tilsætter spiseskefulde vand en efter en, indtil vi får en tæt, men smørbar tekstur. Jeg havde brug for 6 spsk vand.
- Når vi har hummus klar, lægger vi den i skålen, som vi skal servere den, vi tilføjer et stænk olivenolie og drys med den søde paprika.
- Spred nu på brød og nyd det.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/hummus/
3.5.3208