I en stor skål læg mel og tør gær, bland. Lav et hul i midten og tilsæt salt og olie. Tilsæt vand lidt efter lidt og start blandingen for at danne dejen. Mængden af vand er vejledende, så tilsæt altid væsken lidt efter lidt i masserne og se hvad du har brug for.
Ælt, indtil vi har en glat dej uden klumper, og som ikke sidder fast i hænderne, det vil tage et par minutter.
Når dejen er klar, skal du lægge den i en smurt skål og lade den hæve, om en time er den fordoblet i volumen.
Hæld dejen på den rene og melet bordplade, ælt i et par minutter. Spred ved hjælp af en rulle for at give den den ønskede form. God appetit!
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/masa-basica-de-pizza/