Butterdej og flødeål
Forfatter: Ale Jimenez
Opskriftstype: picnic
Køkken: spansk
Portioner: 4
- ½ liter mælk.
- 4 æggeblommer.
- 50 g majsstivelse.
- 100 g sukker.
- 1 tsk vanilleekstrakt.
- Først skal du forberede vanillecreme.
- I en gryde lægger vi mælken til opvarmning sammen med teskefuld vanilleessens og sukker.
- I en skål sætter vi hinanden 4 æggeblommer sammen med majsstivelse og rør godt.
- Når mælken begynder at ryge lad os hælde over skålen hvor er de 4 æggeblommer.
- Vi fjerner og sætter kraftigt tilbage til ilden, indtil den tykner og lav en creme. Lad det varme op.
- Vi strækker butterdej og vi skærer i tynde strimler på 1 cm.
- Disse vil vi rulle dem i et specielt aluminiumsrør om sig selv overlapning, så den klæber sammen og lukker spidsen godt.
- Vi bager øreringene nogle 10-15 minutter ved 200 ° C.
- Endelig fjerner vi fra ovnen og lader den afkøle lidt fyld med fløde konditor
Denne traditionelle dessert vil være en succes for både store og små.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/canutillos-de-hojaldre-y-crema/
3.2.2925