Supper og cremer spises hjemme hele året rundt. De er en fantastisk måde at drage fordel af ingredienser, der er ved at gå dårligt, og kombinationerne af disse er uendelige. Det her let kartoffel- og purrefløde det er meget simpelt at gøre og meget trøstende.
Kartoffel- og purrefløden med en let konsistens, som vi foreslår i dag, er det bedste middel mod en grå dag. En simpel opskrift som er en perfekt starter til frokost, men også ideel som middag. Vover du at forberede det?
Let kartoffel- og purrefløde
Den lette kartoffel- og purrefløde, vi tilbereder i dag, er meget trøstende, et godt middel mod en grå dag.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 4 store porrer
- 3 fed hvidløg
- 2 l vegetabilsk bouillon
- 850 g. af patatos
- 1 løvløv
- Salt og peber
- 1 kop fløde til madlavning
- Purløg til pynt
Preparación
- Vi kasserer den grønne del af purren og efterlader kun den lysere hvide og grønne del. Vi vasker purren for at fjerne snavs og vi hugger i tynde skiver
- I en gryde opvarmes olien og sauter porrerne 8 minutter vi vil have dem til at blødgøre, ikke brune.
- Vi tilføjer hvidløgsfed hakket og kog 30 sekunder, indtil duftende.
- Vi indarbejders skrællede og skårne kartofler terninger, laurbærbladet og vegetabilsk bouillon. Tilsæt salt og peber og kog. Sænk varmen og kog 30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre (uden at stoppe kogningen).
- Vi fjerner laurbærbladet og knuser, indtil vi opnår en homogen blanding.
- Vi tilføjer cremen, Vi retter saltpunktet og serverer den varme kartoffelcreme, der dekorerer fløden med purløg.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 338