Lammet i mit hus er synonymt med fest, noget at fejre. Det serveres sjældent, normalt stegt i ovnen på en traditionel måde, selvom der er undtagelser. Disse Lammekoteletter med mynte og æble sauce var en af dem. Tør du prøve dem?
Jeg ved, at mange af jer er dovne med at tænde ilden midt om sommeren, men denne opskrift fortjener en lille indsats. Kombinationen af lam og mynte har glædeligt overrasket mig. Det mynte æble sauce Det giver kødet et meget forfriskende strejf, ideelt på denne tid af året.
Lammekoteletter med mynte og æble sauce
Disse grillede lamskoteletter med mynte-æblesauce er en delikatesse at nyde udendørs i sommer.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 3-4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
Til saucen
- ½ kop mynteblade
- 2 kvist persille
- 1 Granny Smith æble, skrællet og kernet
- ⅓ kop olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
Til koteletterne
- 1 lammekoteletter
- ¼ kop olivenolie
- 3 hvidløgfedd, hakket
- 2 teskefulde hakket frisk rosmarin
- Sal
- Sort peber
Preparación
- At lave saucen vi lægger alle ingredienserne i en fødevareprocessor. Vi blander indtil saucen er glat. Vi opbevarer i en glasbeholder og reserverer os i køleskabet.
- I en springvand tilsæt olivenolie, hvidløg og rosmarin. Vi blander.
- Tilsæt koteletterne, spred dem godt på begge sider med blandingen og lad den være mariner 30 minutter.
- På en grill over medium høj varme vi griller koteletterne, 3 minutter på hver side indtil ristet.
- Vi serverer med saucen mynte og æble.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 310