Vi afsluttede ugen i madlavningsopskrifter, der forberedte enen sund opskrift: laks over ærterpuré. En opskrift med en meget attraktiv præsentation for sin farve og meget meget velsmagende, som vi opfordrer dig til at prøve. Det kræver en time af din tid, men vi kan forsikre dig om, at det er det værd!
Denne opskrift vil kræve en time i køkkenet; Det er sandsynligvis ikke den mest praktiske opskrift på din daglige dag, men det er for eksempel at spise noget andet i weekenden. Det løg og ærterpuré Det er et godt supplement og ikke kun til denne skål; det tilpasser sig meget godt til både kød og fisk.
Laks på ærterpuré
Dagens laks på ærterpuré er en sund opskrift. En anden måde at præsentere laks på, som vi opfordrer dig til at prøve.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 2 oz. Skindløse laksefilet
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk smør
- 1 kop frosne ærter (optøet)
- ½ medium løg, hakket
- ¼ kop mynte
- 1 ½ spsk almindelig yoghurt
- 1 ½ tsk frisk citronsaft
- Sal
- Sort peber
- Grønne spirer eller spirer til pynt
- Citron til servering
Preparación
- Poach løg i en nonstick stegepande over medium varme med 1 spsk olie og 20 spsk smør i ca. XNUMX minutter.
- Vi tilføjer ærterne (Vi forbeholder os nogle til at dekorere), krydre og tilsæt 1 spsk vand. Kog over medium varme 3-5 minutter.
- Vi knuser blandingen sammen med nogle hakkede mynteblade. Vi tilsætter vand, hvis det er nødvendigt, for at justere konsistensen.
- Vi indarbejder yoghurt og citronsaft og vi prøvede. Vi prøver, og hvis det ser ud til, at det er godt krydret, lad det køle af.
- Vi tilføjer en spiseskefuld olie til en non-stick gryde og vi laver laks krydret over medium varme. Kog indtil gyldenbrun på den første side, ca. 4-5 minutter. Vi vender os, tilføjer den resterende spiseskefulde smør og fortsætter madlavningen til den ønskede doneness. Vi trækker os tilbage.
- Læg ærterpuréen i en skål eller på nogle tallerkener, og læg laksen oven på den.
- Vi dekorerer med nogle spirer eller spirer og rå ærter og server med nogle stykker lión.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 505