Kan du lide laks? Inkorporerer du det normalt i din ugentlige menu? Hvis ja, denne opskrift laks med citron, rosmarin og honning vil give dig en anden måde at tilberede det på. En hurtig måde at gøre det på, i gryden, med få og enkle ingredienser, som du har tid til at tjekke.
Det gode ved denne opskrift er, at den giver laksen et særligt præg uden at skulle bruge ekstra tid på at forberede den. Og det er, at ingredienserne tilsættes gryden, mens laksen koger. Resultatet er en saftig laks med en subtil sød/syre kontrast.
Et par skiver citron, et par kviste rosmarin (i mit tilfælde friskskåret fra haven) og en teskefuld honning. Du behøver ikke andet for at forberede det. Kan vi gøre det? Herhjemme har vi afsluttet det med et kogt æg og en grøn salat at vi har tjent hver for sig.
Opskriften
- 2 skiver laks
- 1 citron, skivet
- 2 kvistar rosmarin
- 1 fedd hvidløg
- 1 teskefuld honning
- Olivenolie
- Sal
- Sort peber
- Vi salter laksen på begge sider.
- Når du er færdig, opvarm en spiseskefuld olie i en gryde, der er stor nok til at rumme de to lakseskiver.
- Når olien er varm tilsæt laksen og kog i 2 minutter ved middel/høj varme.
- derefter tilsæt citronskiverne, hele fed hvidløg og rosmarin.
- Vi koger et minut mere og vi bader med selve juicen lakseskiver med en ske.
- derefter vend laksen og steg 2 minutter mere til bruning på den anden side.
- Endelig vi tilføjer honningen og bevæg gryden kraftigt.
- Vi serverer den frisklavede laks med citron, rosmarin og honning.