Karamelliseret løg og Gruyère-ostesandwich

Hvordan kan noget så simpelt være så udsøgt? Det er det spørgsmål, jeg stillede mig selv, da jeg opdagede opskriften på disse løg og ostesandwich Gruyer fra min ven Annettes hånd. Saftig og cremet, de er en meget fristende snack på denne tid af året.

Den største "vanskelighed" med at fremstille disse sandwich er karamelliser løg; ikke på grund af selve processen, men fordi det kræver lidt tid og tålmodighed. Ventetiden er utvivlsomt det værd. Om 40 minutter har du denne delikatesse klar, enkel og meget økonomisk. Prøv dem med Hjemmelavet brød Der er ikke noget bedre end hjemmelavet!

Ingredientes

Per portion

• 2 skiver brød i skiver
• 1/2 stor løg
• 2 spsk smør
• 1 tsk brunt sukker
• 80 gr. revet ost
• Sal
• peber

udarbejdelse

Vi starter med at forberede karamelliseret løg. For at gøre dette skal du opvarme en spiseskefuld smør i en gryde. Når det smelter, tilsæt løg, salt og peber efter smag. Kog over medium varme i et par minutter, indtil løg er mørt, og tilsæt derefter brunt sukker. Vi omrører og koger 15-20 minutter, indtil det karamelliserer, og vi ser altid temperaturen, så den ikke brænder.

Vi samler sandwichen, læg den karamelliserede løg og osten på et stykke skivet brød. Dæk med en anden skive, og smør sandwichens ydre dæksler.

Vi opvarmer en nonstick stegepande og vi koger sandwichen på begge sider, indtil brødet er brunet og osten er smeltet.

Vi serverer varmt.

noter

Hvis du går vild og løgene brænder, kan du altid tilføje et par dråber vand og røre blandingen for at fortsætte med at tilberede løg senere.

Mere information- Hjemmelavet brød

Flere oplysninger om opskriften