INGREDIENSER:
Svinekødbånd, et kilo, mere eller mindre, i et stykke.
2 store løg
2-3 gulerødder,
2-3 modne tomater,
to fed hvidløg,
et laurbærblad,
sal,
et par peberfrugter,
olie
en flaske øl.
FORBEREDELSE:
På baggrund af olie brun kødet på alle sider, når det er, fjern det og reserver det. I den samme olie, sauter de to fed hvidløg, løg, gulerødder og tomat, indtil den er lidt blød, lidt mere eller mindre ti minutter, tilsæt saltet, de siger, at det hjælper med at stege. Læg kødet tilbage i gryden, tilsæt ølflasken, et laurbærblad og et par peberfrugter. Dæk og kog indtil det er mørt. I komfuret 8 minutter. Giv saucen.
Jeg laver det natten før og serverer det koldt, skåret i skiver og med den varme sauce på siden, så alle kan lægge, hvad de vil .... Til dette kød, for min smag, det bedste akkompagnement, klassikeren i livet, pommes frites ...
Technorati tags: opskrift, køkken, menu, mad
Andet specielle opskrifter