Kyllingeskinke fyldt med skinke og ost i sauce

El kylling Det er et kød, der er meget let at håndtere, og som det tager lidt tid at lave, desuden kombineres det med mange andre ingredienser, hvad enten det er kød eller grøntsager. Derfor har vi i dag forberedt en lækker opskrift at du vil elske, at slikke fingrene, lad os gå.

Det handler om Kyllinge nuggets, fyldt med serrano skinke og halvhærdet ost, en meget sund mangar af guder. Derudover ledsages de af en traditionel sauce med gulerødder.

Ingredientes

• 6 kyllingeskinker.
• 6 skiver Serrano skinke.
• 12 tynde kiler af halvhærdet ost.
• 1/2 løg.
• 1/2 grøn peber.
• 1 stor tomat
• 1 gulerod
• Hvidvin.
• Vand.
• Olivenolie
• Salt eller en koncentreret stamterning.

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til det rengør kyllingeskinkene meget godt. Ben dem ud og skær overflødig hud og sener af, så de er helt åbne for at kunne fylde dem.

Når udbenet og rengjort, placerer vi en skive Serrano skinke og to kiler med ost halvhærdet. Vi ruller det op og lægger et tandstikker på det for at holde det fast. Derudover salt og peber det, men lidt, både skinke og ost har deres salt.

Når den er fyldt, vi markerer i panden med olivenolie. Det skal være godt mærket på alle sider, så det senere ikke er råt. Når de er færdige, fjerner vi det til en plade.

I samme pande vil vi tilføje hakket løg, peber og tomat for at lave en stegt. Størrelsen betyder ikke noget, da det bliver formalet senere. Når alt er pocheret, tager vi det til et blandingsglas, og vi knuser.

I samme gryde sauterer vi tærte gulerod og vi vil indarbejde en god stråle hvidvin, så alle smag fra de tidligere fødevarer tages af. Vi tilføjer de malte grøntsager, vand, salt og kyllingeskinken.

Vi smager salt og retter op, hvis det er nødvendigt, og vi forlader det kog i ca. 20 minutter med låg på, så kyllingen ikke er rå.

Mere information - Kylling rullet i serrano skinke og ost i flødesauce

Flere oplysninger om opskriften