Kylling med gulerod og græskar, en lækker sæsonbestemt gryderet, som vi kan forberede os på at spise. Græskar og gulerødder giver en meget god smag og ledsager enhver skål meget godt.
Kylling er også et kød, der er meget populært og i meget mere sauce giver grøntsagerne kyllingen en god smag. Vi kan også tilføje flere grøntsager, hvis du vil, denne kylling Guido indrømmer mange varianter, den kan tilsættes bortset fra andre grøntsager, du kan lægge svampe, kartofler eller ledsage den med lidt hvid ris.
Kylling med gulerod og græskar
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kylling i stykker
- 1 stykke græskar
- Gulerødder 2
- 1 løg
- 1 stykke grøn peber
- 100 gr. Af mel
- 200 ml. hvidvin
- Olivenolie
- peber
- Sal
Preparación
- For at forberede kyllingen med gulerødder og græskar starter vi med at rengøre kyllingen og skære den. Vi krydrer det.
- Vi lægger en plade med melet, vi belægker kyllingen i melet.
- Vi tager en bred gryde, tilsæt olivenolie og læg den over høj varme. Tilsæt kyllingestykker og brun dem.
- Vi vasker grøntsagerne, skræller gulerødderne og skærer dem i skiver. Vi skræller græskaret, renser frøene og trådene og skærer det i små firkanter.
- Skræl og skær løg og grøn peber i små stykker.
- Når vi ser, at kyllingen er næsten gyldenbrun, sænker vi varmen, tilsætter løg og grøn peber, og på den måde bliver den brun med kyllingen.
- Når løg er pocheret, tilføjer vi gulerødderne og græskaret, blandes og lader det hele tage lidt smag i et par minutter. Vi tilføjer lidt mere salt.
- Tilsæt hvidvinen, lad alkoholen fordampe. Tilsæt et glas vand, og lad alt koge i ca. 30 minutter.
- Om nødvendigt kan der tilsættes mere vand. Når guleroden og græskar er ømme, smager vi sauce, du kan tilføje mere salt og peber. Hvis den er klar, slukker vi og er klar til at servere.