Kylling rullet i serrano skinke og ost i flødesauce

masse kyllingesteaks de er en meget mad praktisk og meget enkel og hurtig madlavning. Dens kød er så saftigt, at det gøres meget hurtigt, men du skal være forsigtig, fordi det kan være tørt.

Derfor for at give dig mere saftighed og en rig fyldning, vi ruller dem op og fylder dem med nogle skiver af en Serrano skinkebolle og en god halvhærdet ost for at holde linjen.

Ingredientes

• 2 kyllingebryst.
• 6-8 skiver Serrano skinke.
• 6-8 kiler af halvhærdet ost.
• 2 mursten fløde.
• 100 g revet ost.
• Olivenolie
• Sal
• Persille.
• Muskatnød.

Preparación

Først vi skærer brysterne i fileter lidt buttet. Vi kan også fortælle slagteren dette for at spare tid.

efterfølgende, Vi fylder hver filet med et stykke Serrano skinke og en kil med ost, og rul dem derefter op og stikk dem med tandstikkere, så de forbliver faste.

Når vi alle er rullet sammen, tilføjer vi lidt salt og peber (valgfrit), og vi sauterer dem i en gryde med en god dråbe olivenolie. Vi markerer alle ansigterne med en blød ild.

I mellemtiden laver vi fløde og ostesauce. For at gøre dette placerer vi de to fløde mursten i en separat gryde sammen med den revne ost, vi sætter en blød ild, indtil osten smelter. Vi rører godt, og ved den første kogning vil vi indarbejde det i gryden sammen med fileterne.

Vi laver mad i ca. 15 minutter over svag varme med låg på, så varmen cirkulerer og koger helt. Fra tid til anden omrøres saucen.

Mere information - Kyllingefilet i papillote, saftigt og lækkert

Flere oplysninger om opskriften