Kulmulefileter er en mad, der ikke bør mangle i vores ugentlige kost, derfor forbereder vi i dag den napolitanske stil, da de er enkle at lave og meget velsmagende.
Ingredienser:
1/2 kilo kulmulefilet
saft af en citron
mel til alle formål, den nødvendige mængde
1 pisket æg
olie til stegning, krævet mængde
2 tomater skåret i skiver
mozzarella osteskiver efter smag
Salt og peber efter smag
forberedelse:
Krydre kulmulefileterne med salt, peber og citronsaft. Før dem derefter gennem almindeligt mel, det piskede æg, og steg dem i olie. Når de er stegt, skal du arrangere dem i en bageplade.
Top dem med nogle skiver mozzarellaost og over disse skiver tomat med en knivspids salt. Til sidst koges i ovnen, indtil mozzarellaosten smelter. Fjern, og du kan servere portionerne.