Kulmule slået med majsmel, saftig og meget god. Ikke alle kan have almindeligt mel, men i dag har vi mange muligheder for at bruge andre mel i stedet. Glutenintolerance flere og flere mennesker har det, men heldigvis er der flere og flere glutenfri fødevarer.
Fisk kan laves på mange måder, grilles, i sauce, koges og mishandles, hvilket er, hvordan det er saftigere og rigere især for børn, denne opskrift er ideel til dem og kan således spise fisk.
Kulmule slået med majsmel
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Segundos
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kulmule
- cornmeal
- 2 æg
- Olie
- sal
Preparación
- For at forberede fisken overtrukket med majsmel skal vi først rense fisken, fjerne rygsøjlen fra midten og den ene på siderne, skære den i stykker. Vi kan bede om dette hos fiskehandleren, og de renser det sikkert meget godt.
- Vi salter fiskestykkerne, i en skål lægger vi majsmel og i en anden slår vi de to æg.
- Vi lægger en stegepande med masser af olie over medium varme. Vi fører først fiskestykkerne gennem majsmel og derefter gennem ægget, vi tilføjer dem til gryden med den varme olie.
- Vi vil lade dem koge i 3-4 minutter på hver side, indtil vi har gjort alle fiskestykkerne.
- Når vi tager fiskestykkerne ud, lægger vi dem på en tallerken, hvor vi har køkkenpapir, vi lægger fiskestykkerne, så de frigiver al den olie, de frigiver.
- Vi lægger dem i et serveringsfad.
- Vi kan ledsage fiskene med en mayonnaisesauce og en salat, så vi får et fuldt måltid eller middag.