Julen kommer og i Madlavningsopskrifter vil vi hjælpe dig med at opbygge din festmenu. Indtil festlighederne begynder, vil vi foreslå opskrifter, der kan overraske dine gæster og nyde et godt bord. Opskrifter som denne kulmule slået i purre sauce.
Opskriften er meget enkel og et meget godt alternativ til fester, hvor vi kan lide at nyde vores eget selskab. Hvorfor? Du vil spørge. Fordi du kan forlade gjort på forhånd; Forbered det natten før eller den første ting om morgenen og bekymre dig ikke.
Ingredientes
- 850 g. kulmule lænd
- Salt og peber
- Mel til belægning
- 2 æg til belægning
- Ekstra jomfru oliven olie
Til purresauce
- 1 stor hvidløg, hakket
- 4-5 porrer (den hvide del), hakket
- ½ glas hvidvin
- Fiske suppe
Preparación
- Vi lægger en støvregn af olie i en lav gryde og krybse løg og purren i 10 minutter.
- derefter, vi tilføjer hvidvin og kog et par minutter, indtil det reduceres, og alkoholen er fordampet.
- Derefter, tilsæt 2 kopper bouillon fisk og lad det hele koge i 10 minutter.
- derefter, vi knuser blandingen for at opnå en meget glat sauce. Hvis du kan lide meget tynde saucer, skal du også føre den gennem kineserne.
- Vi rører mørbradene af kulmule og steg dem i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
- Vi indarbejder dem i gryden med saucen og vi laver det hele 10 minutter til kulmule til færdig madlavning og smagene integreres.