I dag bringer jeg dig en fisk opskrift meget økonomisk og let, velegnet til alle medlemmer af huset (inklusive de små). Det er lænd af kulmule på ærteseng, en fisk, som alle normalt kan lide, og som vi nemt kan finde både friske og frosne. Jeg efterlader dig med opskriften !.
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser:
- Kulmule lænd
- Frosne ærter
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- peber
- persille
- Sal
- Olivenolie
forberedelse:
I en skål skal du placere kulmule med salt, peber, finthakket persille og et hakket hvidløgsfed. Vi tilføjer olivenolie og blander, lad det tage smag, mens vi forbereder sauce. I en stegepande kryber vi ternet løg og de to andre hvidløgsfed skåret i skiver, når det er gyldent tilsæt kulmule og ærter.
Når fisken får noget farve, tilsæt vand (indtil det dækker ærterne) og lad det simre i 10-15 minutter, indtil ærterne er møre. Vi retter salt, hvis det er nødvendigt, og det er det. Hvis vi vil have saucen til at blive tykkere, kan vi slå den med lidt mel inden servering.
Mere information - Karryglaseret laks med peberfilet