lækker kulmule med paprika kartofler, en enkel ret, sund og hjemmelavet. En tallerken fuld af lette vitaminer.
Kulmule er en rigtig god hvid fisk, den kan tilberedes på mange måder. For at spise denne fisk meget bedre, kan du bede fiskehandleren om at fjerne hovedet og knoglerne, og det er lettere at spise, det er bedre for børn og ældre.
Denne opskrift er så enkel og hurtig, at vi på kort tid har den klar.
Kulmule med paprikakartofler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 8 stykker kulmule
- 2-3 fed hvidløg
- 2-3 kartofler
- 1 spsk sød paprika
- 1 chili
- Olivenolie
- 1 løvløv
- Sal
Preparación
- For at lave kulmulen med kartofler og paprika starter vi med at skrælle kartoflerne, vaske dem og skære dem i skiver.
- Vi sætter en stor pande med vand, sætter kartoflerne med laurbærbladet og en knivspids salt, den mængde vand, der kun dækker kartoflerne, uden at efterlade dem tørre. Vi vil have dem omkring 15 minutter ved lav varme
- Til gengæld renser vi fisken, den kan fryses, så du skal tø den op først. Vi tørrer det godt.
- Når kartoflerne er møre lægger vi fiskestykkerne ovenpå, vi vil have det ved meget svag varme, så kulmulen er kogt, ca 5-6 minutter.
- Vi forbereder paprikaen, i en stegepande sætter vi en god stråle olie til opvarmning ved lav varme.
- Pil hvidløget, skær det i skiver, kom det i gryden, lad det brune langsomt og slip al smag. Vi tilføjer en lille chili, hvis du kan lide det krydret, det er valgfrit.
- Når vi ser, at hvidløget begynder at brune, tages gryden af varmen, tilsættes et par spiseskefulde af vandet fra kartoflerne.
- Server kartoflerne med kulmulen og drys lidt af olien med hvidløg på toppen og drys med sød paprika efter smag.