Røræg

Sidste dag besøgte vi byen for at nyde familien med familien, og de overraskede os med en god traditionel frokost typisk for landsbyerne. En landsforvrængning baseret på produkter fra landet og tradition, kartofler, æg og chorizo.

Med kun et par ingredienser kan vi være tilfredse med hele vores smags smagSelvom det har en hel del kalorier, som med en lang cykeltur ikke kan brændes. Det vigtige er at være i stand til fra tid til anden at nyde disse retter fra før, der sætter deres præg på på hinanden følgende generationer.

Ingredientes

• 1 iberisk chorizo.
• 3 kg kartofler.
• 1 stor løg.
• 3-4 æg.
• Olivenolie og solsikkeolie.
• Sal

Preparación

Først og fremmest hugger vi fint løg og chorizo i små terninger. Vi steger dette sammen i en stegepande med en god base af olivenolie. Når vi ser, at løg er tømt, fjerner vi det fra varmen og dræner på absorberende papir.

På den anden side skal vi skrælle kartofler og vi vil skære dem på en langstrakt måde som pommes frites. Vi vil stege disse i masser af solsikkeolie og derefter lægge dem på absorberende papir for at eliminere den overskydende olie.

Endelig lægger vi kartoflerne, løg og chorizo ​​i en bred og dyb stegepande for at varme dem lidt op. Vi tilføjer æg og vi vil røre lidt, så disse binder sig til de andre ingredienser og dermed bliver vores krypteret autocamper.

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 30 minutter

Madlavningstid 10 minutter

Samlet tid 40 minutter

Kilokalorier pr. Portion 479