en kold melonsuppe med skinke, en let og frisk starter, en sund sommer tallerken med frugt
Melon er en meget god frugt og perfekt til varme dage, da den indeholder meget vand, mange vitaminer og få kalorier. For at lave denne opskrift er det bedre at være moden, så melonen sød og resten af smagene er en god kombination.
Kold melonsuppe med skinke
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- ½ kilo melon
- 5 spsk flydende fløde
- En lille smule muskatnød eller sort peber
- Lidt salt
- Hærdet skinke spåner
- Olivenolie (valgfri)
- Hvid vermouth (valgfri)
Preparación
- Vi deler melonen og fjerner frøene, fjerner et par kugler med en scoop eller en teskefuld og reserver.
- Skær resten af melonen i stykker og læg den i en skål med cremen, en knivspids muskatnød eller peber, hvis du vil, og lidt salt.
- Vi knuser alt, hvis vi kan lide cremen, der er finere, sender vi den gennem kineserne. Vi smager det med salt og overlader det efter vores smag.
- Vi lader det være i køleskabet i et par timer, eller indtil det er tid til at servere det, det skal være meget koldt.
- Når vi går for at forberede det, tager vi et par briller eller i briller, og vi lægger et par melonkugler, som vi har reserveret.
- Vi dækker med den meget seje creme, og vi lægger nogle strimler skinke, en melonkugle og en dråbe olie på toppen, hvis du vil.
- Hvis du vil give suppen mere smag, og der ikke er nogen børn, kan du lægge et par spiseskefulde hvid vermouth, det er fantastisk og giver det en anden smag.
- Smart !!!