Kold porre og kartoffelcreme

Kold porre og kartoffelcreme

Meget enkel, sådan er denne opskrift, som jeg foreslår dig i dag, og det bliver en perfekt starter i sommermånederne. Og det er, at denne kolde porre- og kartoffelcreme er meget let og spises ubesværet selv på de dage, hvor temperaturerne ikke ser ud til at have noget loft.

Kartofler tilføjer tekstur til dette Fløde med mild smag. En creme, hvor jeg har givet afkald på den creme, der så ofte tilsættes for at opnå en mere salig konsistens. Du kan tilføje det, selvom jeg forsikrer dig om, at det ikke er nødvendigt at nyde denne kolde creme.

nogle croutoner og nogle friske krydderurter er ideelle til at ledsage denne creme. Men du kan også ty til nogle stegte skinketern, hvis de forfører dig mere. Mit råd er, at når du laver den, så tilbered en dobbelt portion. Den holder sig rigtig godt i køleskabet i op til tre dage. og det er altid godt at have noget køligt at drikke.

Opskriften

Kold porre og kartoffelcreme
Portioner: 4
Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 
Ingredientes
  • 3 spsk smør
  • 3 porrer
  • ½ kilo kartofler
  • 1 fedd hvidløg
  • 5-6 kopper hønsebouillon
  • Salt og peber efter smag
  • croutoner
  • lidt frisk dild
Preparación
  1. Vi forbereder grøntsagerne. Rens porrerne godt, fjern den grønne del og skær dem i tynde og ensartede strimler. Skræl også kartoflerne og skær dem i tern.
  2. derefter, vi varmer smøret op i en gryde og når det smelter tilsættes porrerne og kog dem til de er møre uden at brune dem.
  3. vi tilføjer kartoflerne, hvidløgsfed, hønsebouillon, salt og peber, og bring det i kog.
  4. Når det koger, sænk varmen og kog forsigtigt i 25-30 minutter, til kartoflerne er meget møre.
  5. Knus blandingen og før den gennem en madmølle, hvis vi vil have den finere.
  6. Lad cremen køle af og tag den derefter i køleskabet for at drikke den kold.
  7. Når den er kold, tager vi den kolde porre og kartoffelcreme ud af køleskabet og serverer den med croutoner og lidt frisk dild.

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.