Vi skal forberede en meget kølig creme til at passere varmen, en kold agurk og avocadocreme, en enkel og hurtig forret.
Om sommeren er kolde retter det bedste til at starte et måltid, de mest kendte er de gazpachoer, der nu tilberedes på en lang række forskellige måder, i dette tilfælde med agurk og avocado er det meget godt, det tilberedes på få minutter og det er godt for os som forret eller til at forberede nogle friske skud.
En meget sund creme med en meget glat konsistens og smag.
Kold agurk og avocadocreme
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. agurk
- 2 avocados
- 1-2 fed hvidløg
- 30 ml. Af olivenolie
- 1-2 spsk eddike
- ½ tsk oregano eller basilikum
- peber
- Sal
- 1 glas koldt vand
- Isterninger
Preparación
- For at forberede den kolde agurk og avocadocreme starter vi med at sætte vand i køleskabet, vandet skal være meget koldt.
- Vi skræller agurkerne, skærer avocadoer i halve og fjerner knoglen og skindet. Til denne ret er det bedre, at de er lidt modne.
- Når agurker og avocado er skrællet, skræller vi og skærer hvidløg i stykker.
- Vi putter alt i et blenderglas eller i en robot.
- Vi tilføjer lidt salt, peber og nogle krydderurter, som du kan lide, er valgfri.
- Vi tilføjer et stænk olie og eddike.
- Vi knuser det godt, indtil vi får den tekstur, vi kan lide, vi tilføjer vand, når vi har brug for det, og som vi gerne vil have det til at være cremen.
- Når cremen er til vores smag, lægger vi den i en krukke og lader den stå i køleskabet indtil serveringstiden.
- Når vi går for at servere, smager vi og klæder det på efter vores smag. Vi tilføjer nogle isterninger, så det ikke bliver koldt med det samme.
- Vi ledsager fløden med stykker tomat, løg, finthakket agurk.