I kolde dage der er intet mere appetitvækkende end en vare skefuld varmeplade. Kan du lide hvide bønner? Ikke meget for mig, men fra tid til anden har de lyst til det ... I dag bringer vi dig dette kogte hvide bønner som jeg formoder, at vi alle har spist lejlighedsvis. En traditionel ret med bedstemødre og mødre, der i mange år, der går, altid vil være på vores borde ... Især i Spanien.
Kogte hvide bønner
Den hvide bønnestuvning, også kendt som hvide bønner eller hvide bønner, er en af stjerneretterne om vinteren.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: Lavede mad
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gram hvide bønner
- 3 kartofler
- Gulerødder 2
- 3 fed hvidløg
- ½ løg
- ½ moden tomat
- 4 små kuglepølser
- En og en halv liter vand
- Sød paprika
- Laurbær
- Sal
- Olivenolie
Preparación
- For at bønnerne ikke tager for lang tid at lave mad, efterlader vi dem dyppet i vand natten før at lave mad.
- Vi lægger en gryde over medium varme med et godt stænk olivenolie. Når det er varmt, tilføjer vi hvidløg (du kan måske ikke skrælle dem), gennemsnittet løg (u lamineret), mediet tomat (ikke skåret i stykker, men uden hud), gulerødder i tacos små-mellemstore og taquitos kartofler. Vi lader alt koge i ca. 5 minutter, og derefter tilføjer vi lidt salt, sød paprika til farve og to eller tre laurbærblade. Vi tager igen ca. 5-10 minutter for at alle smagene skal binde. Dernæst tager vi chorizo og bønner. Vi lader yderligere 5 minutter over medium varme og vi rører godt så det ikke klæber til bunden af potten.
- Når disse sidste 5 minutter er gået, vi dækker det hele med vand (en og en halv liter mere eller mindre), tilføjer vi lidt mere salt og lader det simre i ca. halvanden time.
- I løbet af denne tid vil vi kontrollere, at det ikke klæber sammen, mængden af vand, hvis du skal tilføje lidt mere, ingrediensernes hårdhed og saltet. Sæt til side, når alt er kogt og klar.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400