Selvom en god traditionel kartoffelomelet lavet med kvalitetsolivenolie ikke er så alt for kalorisk som du tror, vil vi i dag give dig en opskrift alternativ til den verdensberømte spanske omelet (Hvis du spørger nogen uden for Spanien, der er et kendetegn ved det spanske og vores land, vil de helt sikkert navngive skinke og kartoffelomelet blandt andet).
Dette er en kartoffelomelet, som den eneste forskel, den har i forhold til den anden, er at mens kartoflerne tidligere er stegte i den normale, koges de i dette. Resten er helt lig med den anden. Men alligevel forlader vi dig med opskriften: trin for trin og ingredienserne for at få en lækker og lækker spansk omelet 'Lys'.
- 1 kg små kartofler
- 5 æg
- 1 løg
- Sal
- Olivenolie
- Vand
- I en gryde med kogende vand lægger vi kartofler at koge. Vi forlader, indtil kartoflerne er kogte, men ikke fortrydes.
- Når de er kogte og afkølet lidt, fjerner vi huden og skåret i små terninger (uden at knuse). Vi lægger dem i en lille skål, som vi vil tilføje 5 æg (tidligere slået) og løg at vi tidligere har stegt med lidt salt.
- Vi omrører blandingen godt, men pas på ikke at fortryde vores kartofler.
- Vi lægger en mellemstor stegepande med lidt olivenolie i bunden, og når den er opvarmet, tilføjer vi blandingen ... Vi lader den ene side først bruneog derefter dig vi vender os omhyggeligt rundt, så det brunes på det manglende ansigt.
- Og klar! Tilberedt let kartoffelomelet.
Hvis du har ønsket mere, tøv ikke med at prøve risomelet, en meget enkel opskrift at forberede, og det er lækkert.