Kogt æg, enkel opskrift at ledsage

masse æg er en meget alsidig mad. I køkkenet kan der være millioner og millioner af opskrifter, hvor ægget er hovedpersonen. Men i dag præsenterer jeg det for dig på en sund og enkel måde, så det er et godt tilbehør til en god skål.

masse pocherede ægNår det koges i saltet vand og eddike, er det desuden en måde meget sund spise æg, da stegte æg kan ændre en persons kolesterol.

Ingredientes

• Æg.
• Vand.
• Sal
• Vinagre.
• Persille.

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til det kog vandet. Dette vand skal have en temperatur, hvor det ikke koger for meget, fordi boblerne bryder ægget eller meget løs, da det ikke ville være færdigt.

Når det er med de typiske kogende bobler, men ikke med for meget kraft, tilføjer vi et stænk eddike. Dette er for at de hvide krymper, og ægget opsamles. Derefter, vi kaster ægget og lidt salt på toppen.

Et pocheret æg sent imellem nogle få 8-10 minutos i madlavning er det let at vide, at det er gjort. Først når det flyder lidt, og den hvide er samlet og helt hvid, er ægget klar. Vi fjerner dem fra gryden og lægger den til at dræne på absorberende papir.

Endelig afskærer vi dig med en trimme de grimme enderdet vil sige de stykker, som vi ser, gør det pocherede æg ganske groft. På denne måde kan vi præsentere det på en mere æstetisk måde. Derudover vil vi dekorere det med persille.

Mere information - Torskesuppe med kogt æg, en perfekt vintermiddag

Flere oplysninger om opskriften