Kiwi og æblecremeI dag foreslår jeg en simpel og blød creme. Meget velsmagende at spise som dessert eller fylde kiks eller ledsage en yoghurt eller en fløde. Selvom det ikke er sæsonen med kiwier, findes de nu hele året rundt.
Uen simpel creme, der kan tilberedes med andre frugter, bland det med yoghurt. Derudover er denne kiwi- og æblecreme en dessert, som vi kan kontrollere sødmen, jo mere moden frugten er, jo sødere er den, og der kan således tilsættes mindre sukker, den kan endda gøres uden sukker eller tilsæt sødemiddel til sidst minut.
En rig simpel dessert, der kan spises kølet eller varm. Når man tilbereder frugterne, er de meget blødere, for mennesker med maveproblemer, ældre mennesker eller for dem, der tåler frugten lidt, på denne måde er den lettere. Ideel til at give til de små, da kiwien har en meget blødere creme.
- 4 kiwier
- 2 æbler
- 5-6 spiseskefulde hvidt eller brunt sukker
- ½ citronsaft
- 1 spsk majsmel (Maizena)
- 1 lille glas vand
- 2 spsk smør
- For at forberede kiwi og æblecreme skal vi først skrælle kiwierne og æblerne, vi fjerner midten af æblet.
- Vi lægger en gryde over medium varme, tilsæt kiwierne skåret i stykker og æblerne.
- Tilsæt et lille glas vand, saften af ½ citron, spiseskefuld majsmel (majsstivelse) og sukkeret, lad det koge, indtil det er som en kompot.
- Vi omrører, indtil en tyk fløde er tilbage. Hvis du ikke kan lide at finde stykker, kan du makulere det.
- Når vi ser, at det er som en creme, prøver vi at lade det være sødt efter vores smag, vi kan tilføje mere sukker, hvis vi kan lide det.
- Fjern fra varmen, tilsæt 2 spiseskefulde smør, rør så det integreres med cremen.
- Vi lader det køle af, indtil det serveres i køleskabet. Vi kan lade det være tilberedt i glas i køleskabet indtil serveringstid og ledsage det med nogle småkager eller vafler.
- Og klar til at spise !!!