Sker det ikke dig, at du i løbet af sommeren kun vil spise kolde, hurtige ting, der ikke tager os for lang tid i køkkenet? Nå, hvis du er som mig, vil du sætte stor pris på denne opskrift. Det er en kikærtsalat, ganske let at gøre, fordi du ikke engang behøver at tænde komfuret, og det er det meget sund og meget nærende på samme tid.
Nogle gange tror vi, at bælgfrugter bare er en typisk mad tilberedt og spist med en ske. Med denne opskrift demonterer vi den tro fuldstændigt. Det er et frisk måltid, der kan spises med en gaffel og overhovedet ikke ledsages af den typiske gryderet. Hvis du vil vide, hvilke grøntsager vi har tilføjet og mere, skal du fortsætte med at læse resten af opskriften.
Kikærtsalat
Kikærtsalat er et ideelt måltid at spise om sommeren med familien: frisk, uden behov for madlavning og ret nærende.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: grøntsager
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 krukker kikærter allerede kogte
- 2 mellemstore salat tomater
- 1 Pepino
- 1 frisk løg
- Sød majs
- gulerod
- Olivenolie
- eddike
- Sal
Preparación
- Vi gemmer madlavningstrinnet, da vi køber krukkerne af kikærter allerede kogte. Hvis vi vil have en let opskrift og komme af vejen, er det nødvendigt at have kikærterne allerede kogte.
- Disse kikærter, der allerede er kogte og godt drænet, lægger vi dem i en stor skål, hvor vi tilføjer de valgte grøntsager. Den første ting, vi vil tage, er agurk, skrællet og skåret i små skiver, tilføjer vi også de to tomater godt vasket skåret i terninger. Senere skal vi skrælle frisk løg og vi skærer det i julienne. Vi tilføjer det også til resten af grøntsagerne. Vi skal skrælle zanahoria og vi skærer det i små terninger og tilføjer også sød majs.
- Hvad der ville forblive ville være klæd vores salat på på den måde, du bedst kan lide. I vores tilfælde med traditionel dressing: ekstra jomfru olivenolie, salt og vineddike.
noter
Hvis du vil, kan du tilberede så mange æg, som der er spisesteder, og tilføje det til salaten i små ark. Du kan også tilføje nogle krydderier som oregano, koriander eller persille.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400