Kartofler med hvidløg og persillevinaigrette, en enkel og hurtig opskrift at lave, ideel til at ledsage enhver ret eller til en snack.
Kartofler kan godt lide alle sammen, og de kan fremstilles på mange måder, de kan ledsages af enhver ingrediens, og de ser altid godt ud. De kan lide meget om alt Pommes frites, der er stjerneskålen.
Denne gang bages de kartofler med hvidløg, persille og eddike sauce, og resultatet er godt og billigt.
Kartofler med hvidløg og persillevinaigrette
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 5-6 kartofler
- 4 fed hvidløg
- En håndfuld hakket persille
- 3- 4 spiseskefulde eddike
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- For at forberede kartoflerne med hvidløg, persille i vinaigrette starter vi med at skrælle kartoflerne, vaske dem, tørre dem og skære i tynde skiver på mindre end en centimeter.
- Vi tager en bred stegepande, tilsæt et stænk olie, tilsæt kartoflerne, vi får dem over medium varme, vi vil have dem til at være færdige og ikke brænde, de skal koges indeni og brune lidt udefra. Cirka 15 minutter.
- Mens kartoflerne koger, tilbereder vi en mos. Skræl og hak hvidløg, læg dem i en mørtel med den vaskede og hakkede persille.
- Vi knuser alt godt, når det er godt knust, tilføjer vi et par spiseskefulde eddike, da du kan lide, kan du tilføje mere eddike, vi tilføjer også 2-3 spiseskefulde vand, rør det og bland godt.
- Når kartoflerne er der, kan vi fjerne lidt olie, hvis der er meget, tilsæt mos og krydre med en knivspids salt.
- Vi blander alt og lader smagene blandes. Vi har medium høj varme. Vi lader det koge i 2-3 minutter og fjerner det fra varmen.
- Server i en meget varm kilde.