Kartoffelomelet med chorizo hakket. Den traditionelle kartoffelomelet indrømmer mange forskellige ingredienser, såsom grøntsager, tun, skinke, enhver pølse eller kød, alt lækkert !!!
Denne gang har jeg forberedt det med picadillo de chorizo, kødet til hakket chorizoDet er meget godt, da chorizoen giver en meget god smag. Dette kød er stadig rå, men med alle krydderierne og sauteret eller stegt er det meget godt at lægge i tortillaen, det sælges normalt i nogle slagtere.
Kartoffelomelet med chorizo hakket
Forfatter: Montse
Opskriftstype: spyd, tapas
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 6 huller
- 3 kartofler
- 100 gr. hakket chorizo
- Olie
- Sal
Preparación
- Vi forbereder ingredienserne til vores omelet. Vi lægger chorizo hakket, vi sauterer det i en stegepande med lidt olie. Vi reserverede.
- På den anden side skræller vi kartoflerne, vasker og skærer i meget tynde skiver. Lad os salt.
- Vi sætter en stegepande med en god stråle olie, når den er varm, vi lægger kartoflerne til at stege, vi sænker varmen lidt og vi lader dem koge.
- Når kartoflerne er, skal de være meget bløde, vi fjerner dem og lader dem være i et afløb for at frigøre den overskydende olie.
- I en skål lægger vi de 6 æg, pisker godt, vi lægger lidt salt. Vi tilføjer kartoflerne under omrøring, så de integreres med ægget, derefter tilsættes hakket og sauteret chorizo og blandes alt sammen igen.
- Vi lægger en stegepande for at fremstille omelet, vi lægger lidt olie, når det er varmt, vil vi dumpe al blandingen af æg, kartofler og chorizo.
- Når vi ser, at ægget begynder at krumme sig på siderne, vil vi vende omeletten med omhu og dygtighed.
- Vi afslutter omelet og giver det det punkt, du kan lide, mere ostemasse eller mindre.
- Når det er, tager vi ud og er klar.
- At spise!!!