Fredage er synonymt med tortillahuse, især på denne tid af året. Ledsaget af en tomatsalat og / eller nogle grønne peberfrugter bliver det den bedst mulige middag, er du ikke enig? Og selvom kartoffelomelet er vores favorit med courgette i fuld sæson, dette kartoffelomelet, courgette og ost det er uimodståeligt.
Tortillas tillader os at lege med mange ingredienser. Således kan vi hver sæson oprette forskellige versioner ved hjælp af sæsonbetonede fødevarer som, i dette tilfælde courgette. En meget alsidig mad, som vi kan tilberede begge søde retter med - i de kommende uger forbereder vi en kage til at tage hatten af - såvel som salte.
Med løg eller uden løg? Den evige debat. Jeg kan godt lide tortillaer med løg, og det er derfor, jeg også har føjet den til denne kartoffel, courgette og ost, men de, der ikke har denne ingrediens, kan undvære den. Uanset hvad, prøv det!
Opskriften
- Ekstra jomfru oliven olie
- ½ løg
- 1 mellemstore kartoffel
- ½ courgette
- Sal
- Sort peber
- 4 æg
- 1 tranche ost
- Vi skræller kartoflen og skærer denved at klikke på den i små knive.
- Vi hugger løg og ter Courgetterne med hud.
- Vi varmer rigeligt med olie i en satin og vi steger kartoflerne, løg og courgette krydret over medium varme, indtil kartoflerne er møre og begynder at bryde.
- Så tager vi kartoflerne, løg og courgette ud af gryden, dræner dem godt og reservere dem senere i en stor skål.
- derefter, vi slår æggene i en anden beholder, tilføje dem til kartoffelskålen og blande godt.
- I gryden, hvor vi skal fremstille tortillaen, opvarm en teskefuld olie og hæld blandingen sammen med ostetrancheten. I et par minutter blandes vi med en spatel, som om vi skulle forberede et røræg. Senere, vi lader det ske på den ene side og vi vender det for at koge det i et par minutter mere.
- Vi serverer kartoffelomelet. courgette og ost at nyde.