Derhjemme er vi startet i weekenden med at lave denne kartoffel- og rødkålgryderet. En simpel skål at nyde en af de sidste røde kål, som haven har givet os. En stor succes for en dag som i dag, hvor varmen har givet os en pause, og temperaturen ikke er steget over 17 ° C.
Det er meget simpelt; Det vil tage længere tid at tilberede alle ingredienserne end at gøre det. Som næsten alle gryderetterne, som vi forbereder derhjemme, har den en sauce løg og peber som base ud over hovedingredienserne kartoffel, rødkål og ærter; en sidste minut tilføjelse.
Med denne skål har du ikke brug for meget mere for at have maden klar; en salat og en yoghurt til dessert har været vores. Det er også en god skål til middag. Hvis du har nok, kan du reservere det i køleskabet og spise det i en maksimalt to dage eller puré for at nyde det på en anden måde.
Opskriften på kartoffel- og rødkålgryderet
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 hakket løg
- 1 grøn paprika, hakket
- 4 kartofler, skåret i stykker
- ½ tsk gurkemeje
- En knivspids sort peber
- Nype salt
- ½ rødkål, julienned
- Vegetabilsk bouillon (eller vand)
- 1 kop ærter
- Vi lægger tre spiseskefulde jomfru olivenolie i en gryde og sauter løg og peber i fem minutter
- Så vi indarbejder kartoflerne omrør og steg i et par minutter.
- Sæt med salt og peber, tilsæt gurkemeje og vi dækker med bouillon,
- Kog i 20 minutter i alt eller indtil kartoflen er øm, tilsæt rødkål halvvejs gennem madlavning og ærterne i de sidste tre minutter.
- Vi serverer varmt.