Når vi nyder køligere temperaturer, som vi er, begynder bordet at transformere. Bælgplantsalaterne og kolde cremer, der har givet os så meget leg i løbet af sommeren, vil vige for andre typer præparater, der hjælper os med at tone kroppen. Derhjemme har vi allerede taget det første skridt med dette kartoffel og kulmule.
Derhjemme har vi en forkærlighed for kartoffelgryder, enten med fisk eller grøntsager. Dette er utvivlsomt en af vores favoritter; vi forbereder det ofte at spille er forskellige fisk Så vi keder os ikke. Vi har endda forberedt det på en familiefest med havtaske, og det har været en stor succes.
Det er ikke en gryderet, der tager meget arbejde, så det er en stor ressource. Og det kan forberedes i god tid; Ved jul lavede jeg det første om morgenen at servere det til middag. Det kogte æg, udover dets tilstedeværelse, gør saucen lidt fedt, men den er lige så rig uden den. Prøv det!
Opskriften
- Ekstra jomfru oliven olie
- 6 kulmulefilet
- 2 spsk mel
- 1 hakket løg
- 3 porrer, skåret i skiver
- 2 kartofler, klikket
- 1 tsk tomatpuré
- En knivspids sød paprika
- Fiske suppe
- 2 kogte æg
- Hakket frisk persille
- Sal
- Sort peber
- Kryd mørbradene kulmule, og vi fører dem gennem mel for derefter at stege dem i en gryde med en god stråle olie. Når de er brunet, tager vi ud og reserverer.
- I samme gryde sauter løg 5 minutter
- Så vi tilføjer purren, krydre og steg det hele i 10 minutter, indtil grøntsagerne er meget bløde.
- Derefter, vi indarbejder kartoflerne i stykker og sauter i et par minutter, inden du tilsætter den koncentrerede tomat, paprika og fiskekraften, som skal dække det hele.
- Vi returnerer kulmule til gryden og kog 15 minutterca. indtil kartoflerne er møre.
- At afslutte pynt med det kogte æg skiver og hakket persille og giv gryden et par vinkler.
- Vi nød den varme kartoffel og kulmule.