Kartoffel og appelsinsalat

Kartoffel og appelsinsalat, en original og traditionel opskrift, der er tilberedt i mange områder i Andalusien, kan det variere afhængigt af området.

En frisk, sund og varieret salatDet er en ideel ret til at starte et måltid som forret, ledsage enhver ret eller som en enkelt ret.

Denne salat indtages året rundt, da vi har appelsin året rundt.

print

Kartoffel og appelsinsalat

Forfatter: Montse

Opskriftstype: indkommende

Portioner: 4

Forberedelsestid:  15 md

Madlavningstid:  30 md

Samlet tid:  45 md

Ingredientes

• 3-4 kartofler
• 3 æg
• 2 appelsiner
• 1 løg
• 1-2 dåser tun
• oliven
• Olie
• peber
• Sal
• Hakket persille eller purløg

Preparación

1. For at forberede kartoffel- og appelsinsalaten starter vi med at tilberede kartoflerne. Vi sætter en gryde med vand i kog, vasker kartoflerne og koger dem med skindet, efterlader dem, når de er møre, når de punkteres.
2. Vi tager dem ud og lader dem køle af.
3. I en anden gryde sætter vi vand i kog, vi tilføjer æggene, når vandet begynder at koge, vi lader dem koge i 10 minutter. Vi slukker, fjerner vandet og lader det køle af.
4. Når kartoflerne er kolde skræller vi dem og skærer dem i skiver eller små stykker, vi lægger dem på en serveringsbakke.
5. På den anden side skræller vi de hårdkogte æg, skærer dem i stykker. Vi tilføjer dem til kilden sammen med kartoflerne.
6. Vi skræller, skærer løget i tynde skiver og lægger det ovenpå.
7. Skræl appelsinerne og fjern den hvide del og skær den i stykker, tilsæt den til salaten.
8. Vi åbner dåser tun, vi fjerner en del af olien, eller den kan bruges til salaten, vi tilføjer tunen til salaten, vi fordeler det hele for at blande.
9. Vi lagde nogle oliven ovenpå.
10. Til dressingen, i et glas kom vi et stænk olie, eddike, salt og peber, vi slog alt godt for at blande det, og vi klæde salaten med det.
11. Hak lidt persille eller purløg og fordel det ovenpå. Vi efterlader salaten i køleskabet, så den er meget kølig ved servering.

3.5.3226